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综艺娱乐 > 阿爷厨房 >

2017/4/18 12:23:48

阿爷厨房
  • 主 演 : 李家鼎 谭玉瑛
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阿爷厨房剧情介绍

兩位主持買來甘草等香料煮出香濃「滷水汁」,炮製賀歲佳餚「鴻運炸子雞」,倍添鬆脆美味。鼎爺分享用生鐡鑊烹飪的優點,以及可令新購鐵鑊不「黐底」的心得。炸子雞的傳統做法要經浸泡、上色、風乾、淋油等工序,極花耐性。
鼎爺示範傳統步驟之餘,卻不忘提供較易掌握的「簡化版」。鼎爺還介紹小吃「阿爺芋頭糕」,並提供「小貼士」- 注意用水份量,詳情如何?他又用南乳搭配芋頭,精製賀年素菜「繡球芋蝦」,造型別緻、口感香脆。

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